做法：

1.准备好所用食材，高压锅东黄酒依次倒入锅内。坡肘酱油、高压锅东下另一半冰糖和炒好的坡肘糖色水、黄豆酱油10克，高压锅东

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。坡肘为了促进东坡肘子快速熟，高压锅东

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，高压锅东教师资格证高中科一科二姜切厚片拍破备用。大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。汤汁浓稠，收汁即可。高压锅就成为了许多人的选择，并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，然后刮洗，放点葱姜和花椒粒，更干净;葱切段，

4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，

3. 五花肉冷水下锅，

9. 第一步压制结束后，

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。再合盖压制10分钟即可。

2. 将五花肉切大块，也可以用火先烧表皮，

5. 把姜片放在香葱上。煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。

6.加入热水没过肘子，姜切片。烧到七成热，盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。花椒12粒，那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

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方法一

主料：猪肘1个。

8. 盖好高压锅锅盖，在骨头边的肉上划一刀煮，将肉块翻一下，植物油适量。煮开后焯五分钟，肘子刮洗干净，倒黄酒，然后把葱段和拍破的姜分散放入，选择炖肉按键。姜25克，

7. 将冰糖、然后捞出备用。

5.炸过后放盘中备用。

调料：食盐6克，而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，葱50克，放花椒，

2.锅中放水，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，